Kurczak z Fasoli Long w Sosu Sojowym - Czy Smak tej Potrawy Może Przeniesie Cię do Serca Baise?

blog 2024-11-11 0Browse 0
 Kurczak z Fasoli Long w Sosu Sojowym - Czy Smak tej Potrawy Może Przeniesie Cię do Serca Baise?

Baise, miasto położone w południowo-zachodniej Chinach, słynie nie tylko z malowniczych krajobrazów i bogatej historii, ale także z wyjątkowej kuchni. Wśród wielu lokalnych specjałów wyróżnia się potrawa o nazwie “Kurczak z Fasoli Long w Sosu Sojowym”, która jest nie tylko sycącym daniem, ale również eksplozją smaków i aromatów.

Danie to składa się z kruchego kurczaka gotowanego w delikatnym sosie sojowym, wzbogaconego o pikantne dodatki. Główną rolę odgrywa fasola Long – odmiana zielonej fasoli znana ze swojej chrupkości i charakterystycznego kształtu przypominającego długie strąki. W trakcie przygotowania fasola jest krótko podsmażana, aby zachować swój świeży kolor i konsystencję.

Sekrety smaku:

  • Marynowanie kurczaka: Kluczem do soczystego i kruchego kurczaka jest staranne marynowanie w mieszance sosu sojowego, miodu, czosnku i imbiru.
  • Doskonała równowaga smaków: Smak dania to harmonijna kompozycja słodyczy z sosu sojowego, pikantności przypraw, delikatności kurczaka i chrupkości fasoli Long.
  • Aromatyczne dodatki: Podczas gotowania dodawane są aromatyczne przyprawy takie jak anyż gwiazdkowy, goździki i cynamon, które nadają daniu unikalny charakter.

Kroki przygotowania:

  1. Kurczak jest krojony na mniejsze kawałki i marynowany w mieszance sosu sojowego, miodu, czosnku i imbiru.
  2. Fasola Long jest myta i krótko podsmażana na patelni z olejem.
  3. Na tej samej patelni podsmaża się kurczaka do momentu uzyskania złotego koloru.
  4. Do patelni dodaje się marynatę z kurczaka, wodę i aromatyczne przyprawy: anyż gwiazdkowy, goździki i cynamon.
  5. Całość dusi się na małym ogniu przez około 15-20 minut, aż sos zgęstnieje.

Podanie dania:

Kurczak z Fasoli Long w Sosu Sojowym podawany jest zazwyczaj z białym ryżem, który idealnie komponuje się z bogatymi smakami dania.

Dlaczego warto spróbować?

Danie to jest nie tylko pyszne, ale również reprezentuje unikalny styl kuchni Baise. Łączy w sobie tradycyjne chińskie techniki gotowania z lokalnymi składnikami, tworząc niezapomniane doznanie kulinarne. Każdy kęs przeniesie Cię wprost do serc Chin, pozwalając Ci poczuć atmosferę tego niezwykłego miasta.

Zalety dania:
Smakowity i aromatyczny sos sojowy
Kruchy i soczysty kurczak
Chrupiąca fasola Long
Łatwe do przygotowania
Doskonałe na obiad lub kolację

Ciekawostki:

  • Fasola Long jest powszechnie stosowana w kuchni chińskiej, a jej nazwa pochodzi od jej długiego kształtu przypominającego strąk.
  • Sos sojowy to podstawowy składnik kuchni azjatyckiej, dodawany do wielu potraw dla nadania im charakterystycznego smaku i aromatu.
  • Anyż gwiazdkowy, goździki i cynamon to popularne przyprawy stosowane w kuchniach azjatyckich, które nadają daniom unikalny charakter.

Kurczak z Fasoli Long w Sosu Sojowym to idealna propozycja dla osób poszukujących nowych kulinarnych wrażeń. Jeśli chcesz spróbować prawdziwego smaku Chin, koniecznie musisz wypróbować tę potrawę!

TAGS